市商務局:多點發力推進文明餐桌建設

日期: 2020-11-20 16:45:01  作者: 飲服辦  來源: 十堰市商務局 

為深入貫徹落實習近平總書記關于“要有針對性地開展精神文明教育”和“制止餐飲浪費行為”的重要指示精神,在全社會培育健康飲食文化、倡導文明餐桌理念,引導公眾逐步摒棄用餐飲食陳規陋習,形成文明健康的用餐新風尚,提高餐飲健康安全水平,市商務局(市飲服辦)多點發力,全面推進文明餐桌建設。

大力推進“公筷公勺制”。市商務局(市飲服辦)成立了以主要負責人為責任人的“公筷公勺制”督導工作專班,制定了《十堰市商務局關于開展“公筷公勺制”的工作方案》,統一部署,嚴格推進,對全市城區住餐企業和大型商業綜合體開展監督指導,組織餐飲企業代表參觀學習優秀做法和經驗,對照“公筷公勺制”相關要求,嚴抓落實工作,在全市餐飲行業中率先普及使用公筷公勺。

全面開展“反對餐飲浪費”。廣泛宣傳營造節約氛圍,通過報紙、網站、廣播、電視、微信公眾號等新聞媒介,發布“厲行勤儉節約,反對餐飲浪費”倡議書,組織號召餐飲企業、單位食堂、每個家庭都參與進來,做厲行節約的踐行者和傳播者。在各大餐飲酒店張貼放置“光盤行動”、“文明就餐,杜絕浪費”、“一粥一飯,當思來處不易;半絲半縷,恒念物力維艱”、“誰知盤中餐、粒粒皆辛苦”、“歷覽前賢國與家,成由勤儉破由奢”等宣傳內容,通過宣傳標語、店內海報、視頻、點餐提示等多種形式,營造文明用餐、浪費可恥、節約為榮的良好氛圍。

組織開展生活垃圾分類。提高政治站位,積極組織學習《十堰城區生活垃圾分類操作指南》,學習生活垃圾分類的相關政策,了解企業單位、居民小區、農貿市場、農產品批發市場等區域場所生活垃圾分類操的知識,組織企業參與生活垃圾分類網上答題,充分認識到開展生活垃圾分類工作的必要性和緊迫性。同時,指導企業開展垃圾分類工作,設置分類垃圾桶,張貼垃圾分類標識,設立垃圾分類監督員,自覺避免過度包裝,減少使用一次性用品,培養節約資源、垃圾分類的習慣。

統籌發力塑料污染治理。全市一盤棋,確立塑料污染治理各項目標任務,強化住餐企業綠色管理責任。通過開展“綠色飯店(餐飲)”創建,推動企業發展綠色生產、綠色采購、綠色銷售和綠色回收,促進一次性塑料制品減量、替代。加大塑料廢棄物規范化回收力度,禁止隨意堆放、傾倒造成塑料垃圾污染,加強對重點住餐企業禁限塑推進情況的日常監督檢查和專項執法檢查。

持續加強食品安全檢查。堅守餐飲企業合法經營的底線,把好食品安全關,市商務局(市飲服辦)組織開展多次食品安全和生產安全專項檢查。特別是疫后常態化防控期間,針對餐飲企業的冷鏈、進口食材、日常防控措施、員工核酸檢測等做為重點檢查對象,全面確保餐桌安全。

通過開展一系列文明餐桌創建的活動,鼓勵餐飲企業踐行健康綠色飲食新理念,在全市掀起“餐桌革新”,初步形成了“廣泛宣傳、營造氛圍、企業先行、全民參與、逐步推進,全民共建”的良好氛圍。

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